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怀孕\清明饺孕妇可以吃吗1



明朗饺妊妇可以吃吗

可以吃。

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明朗饺的外形颇像饺子，但滋味却跟饺子有些分歧。起首它的饺皮因加了艾草，颜色是青绿的。内中的馅料也分甜咸两种口胃，甜的馅次要有芝麻跟豆沙，而咸馅大多是由咸菜炒、豆腐干、肉丝跟笋等炒制而成，特殊鲜美。如许咱们可知，明朗饺用的一切食材，皆是妊妇可吃的，以是道，孕妈妈可定心食用。

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资料：糯米粉、年夜米粉、青艾(将青艾用水焯生，去除苦涩味，晾凉备用)馅料(香干、肉丁、香菇、雪菜、胡萝卜切成细丁，用油炒熟，参加少量盐、味精调鲜)。

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做法：

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1、做面皮：糯米粉跟年夜米粉依照1：1的比例，减少量火搅拌平均，上锅蒸，将筹备好的青艾用刀切成碎末。待面块蒸至半熟掏出正在下面平均的洒上青艾碎末，再放入蒸锅蒸熟，面块蒸熟后掏出，搅拌平均，揉成面团。

2、包青饺：切出一小块面团，揉成条状，切出一个个小面块，将小面块用擀面杖擀成薄皮，参加馅，包成饺子状，当然也会有这类三角的外形。

3、“蒸”跟“煎”饺子：将包好的饺子放入蒸锅蒸2~3分钟，蒸熟后将青饺下锅干煎(也有人喜好间接蒸熟了吃)，没有放油。或许直到将青饺双面煎制金黄色便可实现出锅。

相传，目莲母亲被打入天堂受罪，目莲送食品来给母亲吃，但恶鬼似饿狼，送来的食物齐被恶返销抢来吃光，目莲眼看母亲被饥得皮包骨头，岌岌可危，目莲心头滴血，想法援救母亲，给母亲弄点吃的。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲果腹，偶然发明清香扑鼻的艾蒿青，拿回家中用米粉跟青蒸成青团送来给母亲吃，目莲忧郁青团要被恶鬼吃来，好在蒸熟后的青团颜色里里外外皆是深青色的，看上去似乎是猪粪那样，恶鬼睹了青团不屑一顿，目莲母亲方吃到青团，顾全了生命。

从此人们视目莲为逆子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼省墓祭祖。目莲救母的传说借编成了目莲戏表演。

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